Vins & Gastronomie

Le présentateur d’Apostrophes et de Bouillon de culture décédé ce lundi 6 mai à l’âge de 89 ans avait accordé plusieurs entretiens à L’Amateur.   Présent dès les premiers numéros de L’Amateur (voir L’ADC, n° 17, septembre 1998), Bernard Pivot était un amateur de littérature certes, mais aussi de vin et de cigare. Nous l’avions plusieurs fois interrogé sur son

Jérôme Banctel, qui a obtenu sa 3e étoile Michelin le mois dernier, sera le chef de la Nuit de L’Amateur 2024 qui aura lieu le samedi 14 septembre prochain.    Jérôme Banctel, né en 1971, dirige les cuisines de La Réserve (Paris) depuis 2015. Dès 2016, il avait obtenu deux étoiles Michelin. La 3e étoile lui a été décernée le

Un fumoir confortable accolé à une cave à cigares richement dotée et une table bistronomique au milieu de centaines de spiritueux : c’est le pari d’un nouveau lieu dédié aux amateurs, baptisé « The C spirits ». Visite.   Stéphane Vacchiani, correspondant à Bordeaux L’enseigne affiche un seul et unique C pour « The C spirits », mais à deux pas de

Stéphanie Le Quellec, dont le restaurant est classé deux étoiles au Guide Michelin, sera la chef de la 28e Nuit de L’Amateur, le 23 septembre prochain, à la salle Wagram, à Paris. Passionnée de cuisine depuis l’enfance, elle entre à l’école hôtelière à seulement 14 ans. En 2001, elle intègre les cuisines du George V aux côtés du chef trois