Un dîner 12 étoiles avec L’Amateur de cigare

Quatre chefs parmi les plus réputés de leur génération proposent, à l’initiative des Guides Lebey et en partenariat avec L’Amateur de cigare, le Dîner de l’année.

Dans le cadre prestigieux du Pavillon Gabriel, ils vous feront déguster le temps d’une soirée à tout point de vue exceptionnelle leur plat « signature » accompagné des plus grands vins et mis en scène de façon féérique.

Et pour que la fête soit totale, la soirée débutera avec la remise du Palmarès Lebey des Meilleures créations culinaires 2019 et un Cocktail, avant de se terminer lors d’un After durant lequel les meilleurs barmen de Paris présenteront leur dernière création.

Le conseil de L’Amateur : en réservant pensez à vous inscrire à l’atelier de dégustation de cigare qui aura lieu à 19h45 lors du cocktail ou à 23h15 après le dîner (nombre de places limité).

 

Les quatre chefs du Dîner 2020

Frédéric Anton, Le Pré Catelan – Paris (3*)

Guy Savoy, Restaurant Guy Savoy – Paris (3*)

Raffaele Alajmo, Le Calandre – Rubano, Italie (3*)

Julien Alvarez, Epicure / Le Bristol – Paris (3*)

 

Le Menu

Suprême de volaille de Bresse, foie gras et artichaut, vinaigrette aux champignons, par Guy Savoy

Le saumon fumé au bois de cerisier, confit, crème de wasabi frais, biscuit, par Frédéric Anton

Joue de veau « alla canavera », purée à l’huile d’olive et au curcuma, par Massimiliano Alajmo

Fève de cacao, pépites de grué sablées à la fleur de sel, émulsion de lait fumé à la vanille, glace au grué de cacao, par Julien Alvarez

 

Tarif préférentiel réservé aux lecteurs de L’Amateur de cigare

340 € au lieu de 420 € TTC en activant le code EGAC20

(ce tarif préférentiel comprend l’accès au Palmarès et au cocktail, le dîner de Prestige vins et café compris, l’After et la participation à l’atelier de dégustation de cigare)

Pour réserver : www.lexcellencegastronomique.com

(avec le code de réduction : EGAC20)

 

S’y rendre

Pavillon Gabriel Potel & Chabot – 5, avenue Gabriel 75008 Paris (Métro Concorde)

Remise du Palmarès : à partir de 18 h

Cocktail : 19 h 30

Dîner de prestige : 20 h 30

After : de 23 h à 1 h

Dress code recommandé : cocktail